Charlotte aux fraises

Ingrédients  

Pour 6 personnes

30 boudoirs environ

300g de fromage blanc entier

2 sachets de sucre vanillé

300 g de fraises + quelques unes pour la décoration

2 cuillères à soupe de sirop de fraise

 

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Préparation

  • Mélangez doucement le fromage blanc et le sucre.

 

  • Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.

 

  • Dans une assiette creuse, délayez le sirop de fraise dans un peu d’eau.

 

  • Trempez les boudoirs un à un dans le sirop et tapissez le fond et le tour du moule à charlotte.

 

  • Versez la moitié des fraises, la moitié du fromage blanc puis remettre une couche de biscuits trempés dans le sirop.

 

  • Versez ensuite le reste des fraises, le reste du fromage blanc et terminez par les derniers biscuits.

 

  • Fermez avec le couvercle et chassez l’air plusieurs fois pour tasser la charlotte. Réservez au frais 1 heure ou plus.

Si vous ne possédez pas de moule à charlotte, vous pouvez réaliser le montage dans un pot de fromage blanc de 500g.

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