Banana bread à la cannelle
Ingrédients
Pour 8-10 personnes
4 bananes bien mûres
2 œufs
50g de beurre mou
150g de farine
40g de cassonade
1 sachet de levure chimique
2 pincées de cannelle
Préparation
- Écrasez la chair de 3 bananes bien mûres, coupez la 4ème en deux dans le sens de la longueur.
- Mettez la chair de banane dans un saladier, ajoutez les autres ingrédients.
- Mélangez bien le tout.
- Versez la pâte dans le moule à cake.
- Disposez la banane préalablement réservée sur le dessus de la pâte.
- Faites cuire 30 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
- Pour davantage de gourmandise n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat et/ou des fruits oléagineux.