Céleri rave gratiné
Ingrédients
Pour 4 personnes
80 g quinoa pesé cru
80 g protéines de soja texturées
1 chou frisé
2 carottes
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
sauce soja
poivre, persil
coulis de tomate
Préparation
- Pelez et découpez le céleri-rave en cube.
- Faites le cuire à la vapeur 20 minutes environ.
- Découpez les tranches de jambon et le fromage en lamelle.
- Mélangez le céleri, la crème, le jambon et les épices, assaisonnez à votre convenance.
- Déposez le tout dans un plat à gratin, parsemez de fromage.
- Faîtes gratiné 10 minutes dans un four à 180°C.