Chapelure maison
Au companion de moulinex
Ingrédients
Reste de pain rassis
Préparation
- Installez la lame Pétrir/Concasser dans le bol.
- Mettez les morceaux de pain rassis coupé en gros morceaux.
- Démarrez le robot en Vitesse 12 pour 1 minute et 30 secondes.
- Prolongez par tranches de 30secondes en fonction de la quantité de pain et la finesse désirée.
- Le pain doit avoir perdu toute trace d’humidité et être bien sec.
- Si vous avez un doute il est préférable de le faire sécher au four pendant 30 minutes à 80°C.
- Cette recette est bien entendu réalisable avec tous robots et toutes les moulinettes à condition quelques soient suffisamment puissantes.