Chapelure maison

Au companion de moulinex

Ingrédients  

 

 

Reste de pain rassis

 

 

 

 

 

 

 

 

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Préparation

  • Installez la lame Pétrir/Concasser dans le bol.
  • Mettez les morceaux de pain rassis coupé en gros morceaux.
  • Démarrez le robot en Vitesse 12 pour 1 minute et 30 secondes.
  • Prolongez par tranches de 30secondes en fonction de la quantité de pain et la finesse désirée.
  • Le pain doit avoir perdu toute trace d’humidité et être bien sec.
  • Si vous avez un doute il est préférable de le faire sécher au four pendant 30 minutes à 80°C.
  • Cette recette est bien entendu réalisable avec tous robots et toutes les moulinettes à condition quelques soient suffisamment puissantes.