Crème Dessert Maison

Ingrédients  

(Chaque parfum est donné pour 5 personnes)

 

CHOCOLAT

50cl de lait demi-écrémé

40g de cacao amer

20g de maïzena

40g de sucre

 

PISTACHE

50cl de lait demi-écrémé

20g de pâte de pistache

20g de maïzena

30g de sucre

 

CAFÉ

40cl de lait demi-écrémé

10cl de café

25g de maïzena

40g de sucre

 

VANILLE

50cl de lait demi-écrémé

1 gousse de vanille

1 sachet de sucre vanillé

20g de maïzena

30g de sucre

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Préparation

  • Mélangez tous les ingrédients solides dans une casserole
    • Pour la crème chocolat : maïzena, sucre, cacao amer
    • Pour la crème café : maïzena, sucre
    • Pour la crème pistache : maïzena, sucre, pâte de pistache
    • Pour la crème vanille : maïzena, sucre, sucre vanillé et graine de gousse de vanille
  • Versez petit à petit les liquides de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
    • Pour les crèmes chocolat, pistache et vanille : le lait
    • Pour la crème café : le lait et le café

 

  • Mettez la casserole sur feu moyen, fouettez sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe, la consistance doit se situer entre une crème anglaise et une crème pâtissière.

 Répartissez dans des ramequins et laissez reposer au réfrigérateur pour 2 heures minimum.

Crème chocolat
Crème chocolat
Crème chocolat
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Crème pistache
Crème pistache
Crème pistache
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Crème café
Crème café
Crème café
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Crème vanille
Crème vanille
Crème vanille
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