Tarte Filo Courgette, bacon, chèvre

Ingrédients

Pour 4 à 8 personnes

1 paquet de pâte filo

2 petites courgettes

1 oignon rouge

75g d’allumettes de bacon

100g de chèvre frais

3 œufs

1 brique de crème

Épices et herbes aromatiques au choix

Huile d’olive

Préparation

Émincez l’oignon. Taillez les courgettes dans la longueur à la mandoline ou avec un éplucheur à légumes de façon à obtenir de grande lanières.

Faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive.

Faites suer les allumettes de bacon.

Pliez les feuilles de filo en accordéon et disposez-les dans votre plat préalablement huilé.

Intercalez les lanières de courgettes, les allumettes de bacon et l’oignon émincé.

Parsemez de fromage frais.

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, les œufs et les épices et/ou aromates.

Versez l’appareil à quiche dans le plat.

Enfournez 25 à 30 minutes à 180°C