Pâtisson farci à l'indienne

Ingrédients  

Pour 4 personnes

1 pâtisson de 900g

80g de riz basmati

80g de lentilles corail

3 tomates

3 carottes

1 oignon

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de curry1 c. à c. de cumin

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de coriandre en poudre

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

sel, poivre

 

Préparation

  • Faites cuire le pâtisson dans de l’eau bouillante salée une vingtaine de minutes. Lorsqu’il est cuit, découpez le chapeau et creusez-le, en prenant soin de retirer les graines. Découpez la chair du pâtisson en petit morceaux et réservez.

 

  • Faites cuire les lentilles et le riz selon les indications de l’emballage.

 

  • Émincez l’oignon et coupez les carottes en petits dés, et faites revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, ajoutez les épices. Laissez cuire 2 minutes puis ajoutez les tomates préalablement concassées.

 

  • Dans un bol, mélangez le riz basmati les lentilles corail, la chair de pâtisson et le mélange tomate-épices, la coriandre ciselée, assaisonnez.

 

  • Farcissez le pâtisson et enfournez pour 20 minutes à 180°C. Terminez par 5 à 10 minutes de cuisson en position grill.

Vous souhaitez plus d’info sur le pâtisson :

https://agdiet-psychonut.com/le-patisson/

 

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