Salade de betterave au yaourt & aux noix
Ingrédients
Pour 4 personnes
400g de betterave cuite
1 yaourt velouté de préférence
10-12 noix
1gousse d’ail
1 petit bouquet de persil
Sel poivre
Préparation
- Découpez les betteraves en cubes ou râpez-les grossièrement.
- Cassez les noix, coupez grossièrement les cerneaux et ajoutez-les aux morceaux de betteraves.
- Hachez l’ail et ciselez le persil, ajoutez le tout dans les betteraves.
- Versez le yaourt, salez et poivrez. Mélangez bien.
- Servez frais.