Thé Glacé Pêche - Verveine
Ingrédients
Pour 1 litre environ
1L d’eau
25 g de sucre
2 pêches bien mûres
Quelques feuilles de verveine
1 citron
2 cuillères à soupe du thé de votre choix (ou 2 sachets)
(ici le rooibos oriental de Dammann)
Préparation
Le sirop :
- Réalisez un sirop avec le sucre et 200mL d’eau.
- Ajoutez les morceaux de pêches et les feuilles de verveine.
- Laissez cuire 10 minutes.
Le thé :
- Pendant ce temps, portez le restant d’eau à ébullition et infusez le thé 3 à 5 minutes.
- Pressez le citron et ajoutez le jus obtenu au thé.
- Versez le sirop de pêche dans le thé en le filtrant et en pressant bien, afin d’extraire le maximum de jus des pêches.
- Laissez refroidir puis faites reposer 1h au réfrigérateur.
N’hésitez à consulter mon article :
Thé glacé : Maison VS Industriel
